الركن الأخضر.. الريحان
5 يناير 2007 | الركن الأخضر |الركن الأخضر
في هذا الركن سنحاول أن نتناول كل ما هو أخضر اللون محاولة منا لبناء عالم افتراضي أخضر اللون..
ولهذا سيكون اللون الأخضر هنا خلف الكواليس وبينها وأمامها…
الريــحـــان Basil
الريحان هو عشب محب للشمس, وتتعدد فوائده حيث يمكن زراعته على عتبة نافذة المطبخ لرائحته الجميلة!
من أسمائه الريحان، والحبق واسمه العلمي Ocimum basilicum ، ويتبع الفصيلة الشفوية Labiaceae، موطنه الهند ويزرع في جميع البلاد العربية.
وقد ورد ذكر الريحان في القرآن الكريم: {فروح وريحان وجنة نعيم}.
كما ورد ذكره في الحديث النبوي فعنه صلى الله عليه وسلم انه قال: “من عرض عليه ريحان فلا يرده فإنه خفيف المحمل طيب الرائحة” .
الوصف النباتي: نبات شجيري صغير، يزرع في الحدائق كنبات زينة، والنبات مغطى بزغب ناعم، لها أوراق بسيطة معنقة بيضاوية حافتها كاملة، والأزهار متجمعة في نوارات مكتظة وهي بيضاء أو محمرة قليلاً. وقد عرفه الفراعنة باسم ست، واليمنيون باسم الحابي أو شجرة الرعاف، وفي الجزيرة العربية باسم حوك. يعرف أوروبياً بالعشبة الملكية والجزء الطبي: الأوراق والأزهار والبذور.
الجزء الفعال: زيت الريحان سائل أبيض اللون له رائحة ذكية مميزة، يحتوي على الأوسيميسن Ocimene، كما أن زيت الريحان الكافوري (Ocimum killimandsc haricum) وهو سائل أصفر اللون له رائحة الكافور Camphor لاحتوائه على هذه المادة.
زراعة الريحان:
تتم زراعته في الأماكن الباردة، موسم زراعته في منتصف الربيع في مكان داخلي. تبذر الحبوب مباشرة في التربة في الأماكن الدافئة مع الابتعاد كلية عن تعرضه للثلوج أو الصقيع حتى تنبت أول أربعة أوراق حقيقية منه، كما يمكن أخذ شتلات منه وزراعتها في قصارى أخرى.
وبمجرد نمو النباتات تشذب الأوراق العليا لتسمح بنمو العديد منها. ويمكن الحصاد المتكرر للأوراق الخارجية للريحان طيلة عمر النبات.
أهم فوائده:
يستعمل في العطور، كما يستعمل كطارد للغازات فيزيل المغص المعوي، كما أنه مدر للبول.
وفي علاج الدوسنتاريا، وفي الهند يستعمل لعلاج الإسهال المزمن. يدخل في التركيبات الخاصة بالروماتزم ونزلات البرد وفي علاج الكدمات والتهاب المفاصل.
وعلاج التهابات اللثة وقرحة الفم، لعلاج نزلة البرد والثآليل والبثور والديدان المعوية ومغلي أوراق الريحان يعالج الإلتهاب الرئوي ونزلات البرد ويفيد في حمي الملاريا.
وزيته يعالج حب الشباب وبه مواد ضد السرطانات لأنها تنشط جهاز المناعة بزيادة الأجسام المضادة 20%. وبه مضادات أكسدة وفيتامين ج وفيتامين A يحميان تلف الخلايا .
كما يستخدم الريحان لعلاج آلام الاذن والامراض الجلدية.
ينشط الشهية ويحسن الهضم ومضاد للتشنج، وفي الطب الصيني يستخدم الريحان على نطاق واسع حيث يستخدم لمشاكل الكلى
استخدامات الريحان في الطعام:
يستعمل في المشروبات المختلفة وفي الأطعمة المطبوخة والصلصات وتضاف أوراقه الطازجة للأطعمة في الدقائق الأخيرة من طهيها. يستخدم مع الطماطم ويعطيها مذاقاً طيباً. يضاف للمايونيز كصوص للأسماك. يزين به أطباق الخضراوات والدجاج والبيض. تتبل به أوراق الخس حتى يمكن حشوها لأنها بذلك تعطي نفس مذاق محشي ورق العنب.
استخدامات أخرى:
- لتعطير دورات المياه بإضافته إلى أوراق الورد المجففة وبعض من التوابل.
- وضع أوراق الريحان على فحم الشواية لطرد البعوض.
- وضع أوراقه على النافذة لطرد الحشرات الطائرة.
- ويستخدم لاعطاء الملابس والاثاث رائحة عطرية فواحة حيث يوضع داخل الملابس وبين ثنايا الفراش. وكانت النساء في قديم الزمان وحتى الوقت الحاضر يضعن في رؤوسهم اغصانا جميلة من الريحان.
التعليقات»
أشكرك أختي الفاضلة رانيا ..
دائما تتحفين زوارك بالمفيد .
بي ما يخص الريحان فنحن هنا في بعض أجزاء الجزيرة العربية نطلق عليه ذات التسمية, ولكنه يختلف عندنا عن “الحبق” حيث الحبق عشبة شديدة الشبه بـ”النعناع” ولكنه يباينه قليلا في النكهة والرائحة, ويضاف إلى الشاي أيضا, وربما أطلق أهل المدينة المنورة على “الحبق” اسم النعناع المديني.
تحياتي
يكفينا ان الله ذكرة فى القران وذ كرة الرسول صلى الله علية وسلم
جزاكم الله خيراً على ماتقدمونه للعالم من النصائح الغالية ونتمنى لكم التوفيق والاستمرار فى طريقة عرضكم
محمود على عنوانى الاليكترونى abourahmamahmoud@uahoo.com
,tr;l hggi
ارجو من كل شخص يقرا رسالتى ان يكتب لى كيفيه الاعتناء بنبات الريحان لانى اشتريته ولكن من المؤسف انه ذبل واريد ان ارجعه الى خضاره من جديد من الممكن ان تستفيدونى بمعرفتكم كيف ارويه وكيف انسقه وهل اعرضه للشمس ؟ لوسمحت وفى اسرع وقت حتى لا يموت منى وسأحس بذنبه شكرا والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وهذا ايميلى اذا اردتم الرد على boboshnatural@yahoo.com
اشكركم كثيرا على المعلومات المفيدة جداا .
بس انا عاوزكيف يمكننى انا اصدر الريحان اى اروبا وامريكا والمانيا عن طريق شركات مصريه
اى ماهى الشركات التى تقوم بهذا العمل.
شكراااا
ارجوا انا يرد احد عليه على اميلى alalitail@yahoo.com
شكرا على هذا الطرح الطيب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا يا جماعه جديد هنا معاكم
انا مهندس زراعى ولو احتاجتوا مساعدتى فى اى حاجه مفيش مشكله
وبالنسبه ليكى يا انجى انا ضفتك عندى وياريت اكلمك علشان اعرف حالة النبات واقولك هتعالجيه ازاى
وشكرا
السلام عليكم يا إخواني .اناالدكتور عمار من الجزائر ة.استاذ في علم النباتات لو إحتجتم أي شيء أتصوا بي .خاصة البنت أنجي. شـــــكــــــــــــــــــــــــــــــــرااااااااا.
amar_tou2000@yahoo.com